昨年末、急に食べ始めた卵かけご飯。
すっかり定番メニューになりました。
冷蔵庫から生卵を取りだし、麺つゆを少し入れて溶きます。
ご飯の真ん中に箸で穴をあけて流し込む。
これが最近のルーティーンです。
しょうゆを少し垂らして食べるのもいいですが、塩気が多い気がします。
かつおだしの麺つゆはコクがあります。
白身と黄身が混ざるまで箸で溶きますが、妻に
「へえ。混ぜるんだ」
と不思議そうに言われました。
私は混ぜるものだと思い込んでいたので、混ぜないことが不思議です。
ご飯との比率は研究途中です。
理想の卵かけご飯を追及していきます。
