宇宙開発。
新しい通信技術、軍事衛星、月面探査、火星探査。
華々しいプロジェクトの裏で、根源的な研究が続けられていた。
食の探究 ───
人類にとって普遍的な欲求を満たすために、今日も戦う調理師がいた。
早乙女は、月面でどのような料理ができるか、日夜研究を続けている。
数兆円の予算を計上し、世界最高の料理人として選抜された。
もちろん宇宙飛行士として最低限の知識と技術をあわせ持つ。
彼を突き動かしたものは、純粋な探究心だった。
弱い重力、真空、火を起こさなくても水が沸騰する熱と、瞬時に凍結させる冷気。
地球上にはない条件ばかりである。
加えて、放射線、希少元素を含め、未知の要素もある。
化学の実験と料理の違いは「食」を目的にしているかである。
そして、人間は毎日向き合う技術なのである。
必要なエネルギーと栄養素を補うための営みではない。
生活のすべてに影響を与え、精神にも重大な関りを持つ。
合理的に考えられた宇宙食の時代は終わった。
これから始まる月面開発において、どのような生活様式が現れるのか。
食事が占める割合は大きい。
だが、宇宙ホームシックというやつは、容赦なく早乙女の精神を削っていた。
家族に会いたい ───
新しい調理法を端末に書きながら、家族の笑顔を脳裏に描いていた。
